在盒马2020年的战略目标中,盒马工坊是重点。
盒马总裁侯毅在公布2020年战略时曾提出:“我希望到年底,盒马有50%商品外面是买不到的,是盒马真正站在消费者角度,独家开发制作的,是真正能够引领品质、引领时尚的商品。”
为此,今年3月19日盒马组建了全新的3R事业部。
事实上,盒马工坊是盒马初创时就有的自有品牌之一,可为消费者提供各类菜品,囊括了半成品菜、熟食、面点等品类。盒马工坊的半成品、熟食产品主要摆放在冷柜,也就是门店最引流的区域。
盒马工坊的熟食、半成品菜、面点,对应了宴席中的冷盘、小炒、大菜、汤羹锅物、点心等餐品。其中,半成品菜占据目前较大的SKU数(Stock Keeping Unit,存货单元——笔者注),且具体SKU数会随着时节变化做调整。
据盒马工坊采购负责人张千透露,疫情期间,盒马工坊半成品菜的SKU一度达到100,随着疫情逐渐好转,SKU逐渐回落到正常水平。但今年以来,盒马工坊的SKU整体保持在200左右。
简言之,盒马工坊2020年的菜品类型(即SKU)始终保持在100-200种左右。
数量繁多的菜品,有不少是盒马工坊和餐饮老字号、手艺人、网红名牌等合作试水的产物。
比如盒马工坊和喜茶、奈雪の茶合作推出的奶茶味青团、粽子;和北京老字号护国寺合作开发的瓶装豆汁;和苏州严阿姨合作开发的本帮特色八宝饭;和新雅粤菜馆联合开发的鸡汁百叶包、手工红烧狮子头;以及和张飞牛肉合作开发的麻辣牛肉……等。
前几天,淘宝正式上线了书旗小说轻应用,并首期上线10万本网络文学作品,且全部免费。虽然目前书旗的入口挺隐蔽——淘宝将其设置在了“淘金币”栏目内,没有每天签到领金币习惯的用户真的很难发现。
书旗相关负责人对外界透露:书旗未来还将在作者直播、内容电商等全新阅读场景进行拓展。
阿里的这一举动不由得让人联想到2020年初的一件事。
个月前,阅文集团迎来重大人事调整,包括“网文教父”吴文辉在内的阅文创始团队几乎全员出局,由腾讯团队接手管理。
腾讯的这一举动,剑指大文娱版块中的文学领域。几个月后淘宝推出书旗,似乎是对腾讯收购阅文的一个回应